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メロンの日本酒コンポート
メロンの
日本酒コンポート(4人分)
材料
メロン 1/4個
酒 50ml(香りのある日本酒)
きび砂糖 35g
水 50ml
ナッツ お好みで
生ハム 8枚
クリームチーズ お好みで
① メロン1/4切れを皮をとってひと口サイズに
切り分ける。
② 鍋にきび砂糖と水を入れ、温めて溶かす。
③ 消毒済みの瓶に、①と酒を入れ、
さらに②を温かいうちに入れる。
④ 冷蔵庫で冷やしておく。
⑤ お皿にメロンを移しシロップをかけ、生ハム、
クリームチーズ、砕いたナッツの順に
盛り付けて、完成。
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矢野メロン × 日本酒バーSadoya
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