西播磨はフルーツが一年中美味しい!!
西播磨フルーツ∞プロジェクト
藤木農園
山崎町
メルティング質と呼ばれる、
とろける食感が特徴の札幌キングメロンを、
「やまさき夢メロン」というブランドで、兵庫県内で唯一生産してらっしゃる農園です。
あふれる香り、糖度たっぷり、赤い果肉が大評判！
皮が柔らかいので、ギリギリまで食べることのできる一方で、傷つきやすいため広範囲への流通が難しく、全国でも稀少な存在のメロンです。
農園では、トマトや馬鈴薯、スイートコーン、
白菜、大根なども栽培されています。
収穫
6月上旬〜6月末
やまさき夢メロン
20年以上の栽培ノウハウが結集する「地這い」スタイル
いちご農園でも「土耕」という似たスタイルがありますが、こちらもメロンは畝のなだらかな丸みに沿って蔓を伸ばす育成方法を採用。
北海道のメロン農園で学んだノウハウを、兵庫・山崎町の天候や畑の特徴にあわせてリニューアルし続けた技術が実っています。
藤木悦子さん。
北海道で酪農を学んでいたときに知り合った山崎町出身のご主人と結婚。
ご主人の実家の農業を継ぐことになり就農されたとのこと。
このプロジェクトでは、西播磨エリアのお店ともコラボ！
地元のプロフェッショナルがつくる
西播磨フルーツの新メニューをご紹介。
お店に出かけて、ぜひ！
（現在制作中です）
