ゆずのコラボレシピ企画も進行中。

11月は相生のゆずの収穫シーズンです。

そこで、これまでと同じようにコラボレシピ企画を進めたいのですが、

「ゆず」

です。

しかも、相生市小河の町のゆずは、収穫即100%果汁。

皮もすぐ加工品として生まれ変わります。

ということは、「ゆず」というより「ゆず100%果汁」のコラボレシピを企画することになります。液体です。

これまで、ブルーベリーやいちじくは洋菓子のパティシエさんにお世話になりましたが、ゆずは、和で勝負？ということで、老舗の和菓子屋さんに可能性を探っていただいています。

11月〜12月、今シーズンにゆず果汁がお店に並ぶ頃にはコラボレシピ、公開の予定です。

ご期待ください！。