ゆずのコラボレシピ企画も進行中。
11月は相生のゆずの収穫シーズンです。
そこで、これまでと同じようにコラボレシピ企画を進めたいのですが、

「ゆず」
です。
しかも、相生市小河の町のゆずは、収穫即100%果汁。
皮もすぐ加工品として生まれ変わります。
ということは、「ゆず」というより「ゆず100%果汁」のコラボレシピを企画することになります。液体です。
これまで、ブルーベリーやいちじくは洋菓子のパティシエさんにお世話になりましたが、ゆずは、和で勝負?ということで、老舗の和菓子屋さんに可能性を探っていただいています。
11月〜12月、今シーズンにゆず果汁がお店に並ぶ頃にはコラボレシピ、公開の予定です。
ご期待ください!。