メロンと甘酒で、美味しいプリン。レシピ公開

相生市矢野町で栽培されている「矢野メロン」を、お酒のおつまみとして楽しんでしまおうという企画に、日本酒バーSadoyaの坂口さんを巻き込んで「甘酒メロンプリン」のレシピが完成しました。

ホームページのメロンのページから、動画とレシピをご覧ください。

ポイントは甘酒です。

宍粟市山崎町でお店を構えるSadoyaの坂口さんは、同じ町内の酒造会社「山陽盃酒造」でお酒づくりを修業した日本酒のエキスパート。今回はメロンの甘味と酸味を、甘酒の香りで包み込むプリンを仕立ててくださいました。

本当なら、矢野メロンの生産者のみなさんに、Sadoyaに足を運んでいただき、食べていただきたいのですが、緊急事態宣言が継続し、お店も閉店が続いています。

再開時には、ご招待したいな。とタイミングを狙っています。